Materiales del curso
- Guía de Estudio
- 10 unidades didácticas
- Anexo I. Vocabulario del vino
- Anexo II. La figura profesional del sommelier
- DVD que recoge los dos temas siguientes:
- Breve introducción a la Enología y a la historia del vino
- Exhibición detallada de una cata
(Los mismos contenidos audiovisuales de los DVD se sirven también en 2 cintas de vídeo VHS).
Material complementario
El curso se refuerza y complementa con un lote cortesía del Club Torres, compuesto por:
Manuales
- Manual práctico del sommelier, de Miguel A. Torres. Elaborado compendio de conocimientos sobre la vid y el vino, y las armonías entre vino y gastronomía.
- Manual del vino en la gastronomía, de Mauricio Wiesenthal. Recoge los secretos del maridaje a fin de escoger las mejores combinaciones para cada vino y cada plato.
Útiles para el servicio del vino
- Sacacorchos profesional, para un servicio del vino experto y profesional.
- Drop-stop o gotero, imprescindible para servir elegantemente una copa de vino.
